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ミートソース生パスタ通販の店
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2012年 05月
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チーズリゾット・濃厚ミートソースかけ
￥850
新メニュー!4種のチーズを贅沢に使った天使のリゾット。4種のチーズをふんだんに使い、生米から丁寧に炒めあげたリゾット。当店自慢の『宇都宮で一番濃いミートソース』をかけてダブルの美味しさです。
美味しいソース。心に残るソース。
オーソドックスで、多くのお客様に喜んでいただける美味しいソース・・・そんなソースを開店してからずっと考えてきました。そして、年間100軒以上のお店を食べ歩き、たどり着いた答えが「宇都宮で一番濃いミートソース」でした。
ただ美味しいだけでなく、一口目からガツンとくる濃厚な味。決して万人向けではないけれども1回食べたら忘れられない味。そんな想いが詰まった、やっと出来上がった大切なソースです。
地元の製麺工場の社長さんにお願いし、何度も何度も試作をしていただき、やっと出来上がった「すぱ屋」オリジナルの太麺です。
もちもちとした食感と小麦粉の香りと甘みを活かすよう、通常の3倍の時間をかけて熟成しています。今までにない太さとコシの自信の一品です。
美味しいものをお腹一杯!!お腹も心も超満タンで笑顔の食事の時間。それが「すぱ屋」の願いです。
そんな想いをもとにパスタのボリュームは生麺で180gと、通常の1.5倍です。
大皿でパスタも笑顔も取り分けて、お腹一杯「すぱ屋」をお楽しみください
パスタソースはすべてご注文をいただいてから、お店の厨房でシェフが仕上げます。
お店の味をそのままお届けいたします。
出来立てをそのまま真空冷凍にして美味しさを閉じ込めてお届けします。
そのため、保存料などは一切使用していません。フレッシュな素材そのままの味をお楽しみください。
※賞味期限は冷凍保存で約1ヶ月に
なります。
仕込んでおいたデミグラスソース
新鮮野菜をみじん切りにします
イタリア産ホールトマトとともにデミグラスソースにいれ、じっくり煮込みます
国産牛100％の超粗引きをオリーブオイルで炒めます
たっぷりの赤ワインで香り付け
小麦粉を加えてうまさを閉じ込めます
ひき肉をデミグラスソースへ混ぜ込みます
肉とソースが一体になるように煮込みます
このぐらい煮詰めます
濃厚ミートソースの完成！！
一人前ずつ丁寧に仕上げます
バターを溶かし込んで風味をつけます
天然塩と昆布で作った出汁で味を調えます
チーズを溶かし込みコクを出して完成！！
真空パック冷凍しお手元にお届け！！
パスタは塩を入れずにお湯だけで4分間茹で上げ、湯から上げます。その後、鍋でソースと一緒にぐつぐつと煮込みます。煮込み時間は30秒。この30秒は茹で上がるための水分を麺がほしがっている時間です。結果、ソースが麺の中に染み込み、より美味しいパスタに仕上がります。
「すぱ屋」の手打ち太麺パスタは塩茹でしないで、仕上げにソースで煮込んでください。
クール宅急便でお届け
水かお湯で解凍
たっぷりのお湯を沸かします
沸騰したらパスタを茹でます 塩は入れません
ソースを温めます
生パスタ茹で上がり
ソースにパスタをあえます
30秒煮込み、パスタに味をしみ込ませます
お好みでチーズをかけて
濃厚ミートソースパスタの完成！！
その日も『すぱ屋』は通常どうりの営業をしていました。
突然、店の前の日光街道の歩道を煌々と照明を照らして歩いてくる10数名の集団。先頭の男性が入り口に向かってまいります。
お迎えにあがると、見覚えのある、やさしい満面の笑顔、金メダリストの森末慎二さんがいらっしゃいました。
聞くと、TVの番組で日光街道を東京から日光まで徒歩で旅をしているとのこと、当日は宇都宮駅から大谷観音を回って日光へ向かう途中だとか。
『すぱ屋』の『宇都宮で一番濃い濃厚ミートソース』の看板を見てのご来店だそうです。
森末さんはまず生ビールで御自分に乾杯をされて、『明太子のピッツァ』と『宇都宮で一番濃いミートソース』を召し上がりました。「甘いんですね!」と一言ペロリと完食され、しばしの食休みのあとストレッチをして、再び夜の日光街道へ旅立っていかれました。その後の放送で無事に日光に到着されたと知りました。
本当にお疲れ様でした。またのご来店お待ちしております。
TV放送後、今でもお客様に森末さんのことを聞かれます。
「宇都宮で一番濃いミートソース」発売半年後の出来事ですがスタッフの中では「濃厚ミートデビューの日」と語られています。
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| 青森県・岩手県・秋田県・滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県・ | ¥756 |
| 鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県・徳島県・香川県・愛媛県・高知県 | ¥819 |
| 北海道・福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県 | ¥966 |
※以下の配送時間でご指定が可能です。
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お問い合わせ
イタリアンダイニングすぱ屋
栃木県宇都宮市下岡本町4547-12
TEL：028-673-5081
営業時間：11:00～21:30 年中無休
